Nos Menus & Tarifs
Amuse-Bouches Raffinés
Parfaits pour vos cocktails, apéritifs ou dîners debout, nos amuse-bouches sont de véritables bijoux culinaires qui éveillent les sens dès les premières bouchées.
Formule "Découverte" – 18 €/personne
Quatre pièces délicatement sélectionnées parmi notre collection signature, préparées avec des ingrédients frais et des associations audacieuses.
Verrines de ceviche
Dorade fraîche marinée aux agrumes, perles de bissap acidulées créant un contraste savoureux et coloré.
Mini tacos fusion
Canard fumé délicatement tranché, mangue épicée et touches d'herbes fraîches dans une coque croustillante.
Croustillants d'ignames
Galettes dorées accompagnées d'une crème légère citronnée qui apporte fraîcheur et onctuosité.
Brochettes caprese
Mozzarella crémeuse et tomate cerise juteuse relevées d'un vinaigre aux notes exotiques subtiles.
Cuillères de tartare
Bœuf finement haché assaisonné d'épices exotiques, présenté avec élégance pour une explosion de saveurs.
Option cocktail dînatoire complet : 10 pièces soigneusement composées pour un repas complet et raffiné – 35 €/personne
Plats Principaux d'Exception
Service à Table ou Buffet Chaud
Nos plats principaux sont le cœur de l'expérience culinaire. Préparés avec des produits soigneusement sélectionnés, ils marient harmonieusement traditions africaines et techniques raffinées.
Formule Plat unique – à partir de 26 €/personne
Formule complète (entrée + plat + dessert) – 49 €/personne
1
Suprême de volaille farci
Farce au ndolé authentique, crème légère à la cacahuète onctueuse, accompagné d'un risotto crémeux parfaitement assaisonné – 27 €
2
Pavé de saumon grillé
Cuisson parfaite sublimée par une émulsion de coco délicate, servi avec une purée de patate douce veloutée – 28 €
3
Risotto végétarien
Légumes croquants de saison dans un risotto crémeux relevé d'une touche de crème légère à la cacahuète – 25 €
4
Filet de bœuf au cacao
Viande tendre aux éclats de cacao, sauce aux fruits exotiques acidulée, accompagnement de purée de patate douce – 32 €
5
Rôti de porc épicé
Épices subtiles et réduction au vin rouge profonde, servi avec un gratin de manioc réconfortant – 26 €
Options végétariennes et adaptations diététiques disponibles sur demande pour répondre aux besoins de tous vos convives.
Desserts & Mignardises
Formule "Douceurs Exotiques" – 15 €/personne
Deux mignardises délicates accompagnées d'un dessert au choix pour conclure votre repas en beauté. Chaque création associe textures et saveurs dans un équilibre parfait.
Mignardises Raffinées
- Mini financiers au cacao intense et zestes d'orange parfumés
- Verrines aériennes de mousse passion sur biscuit coco croustillant
- Petits sablés fondants au beurre de cacahuète et fleur de sel
Cheesecake coco-mangue
Base sablée, crème de fromage à la noix de coco onctueuse, coulis de mangue acidulé qui apporte fraîcheur et équilibre.
Mousse au chocolat
Texture aérienne et légère, chocolat intense relevé d'éclats de cacahuète grillée pour un contraste croquant irrésistible.
Panna cotta citron vert
Crème délicate infusée au citron vert, nappée d'un coulis de mangue vibrant qui sublime chaque bouchée.
Riz au lait de coco
Onctuosité parfumée à la vanille, accompagné d'une tuile croustillante de banane plantain caramélisée pour la gourmandise.
Tiramisu exotique
Revisité avec biscuit coco moelleux et crème mascarpone passion, une version tropicale du classique italien adoré de tous.
Notre Concept
L'Histoire de Sol'Ina Fusion Even't
Née de la passion d'une cheffe autodidacte aux racines togolaises et camerounaises, Sol'Ina Fusion Even't est bien plus qu'un service traiteur : c'est une invitation au voyage sensoriel et culturel.
Entre techniques françaises rigoureuses et saveurs africaines authentiques, chaque plat raconte une histoire, évoque un souvenir, transmet une émotion. Notre mission est de faire découvrir la richesse extraordinaire des cuisines africaines à travers une expérience gastronomique raffinée, moderne et pleine de vie.
Fusion des Cultures
Mariage harmonieux entre traditions culinaires africaines et techniques de la gastronomie française contemporaine.
Produits d'Exception
Sélection rigoureuse d'ingrédients frais et authentiques pour garantir qualité et saveurs exceptionnelles à chaque bouchée.
Personnalisation Totale
Chaque menu est créé sur mesure selon vos envies, la saison, le lieu et le nombre de convives pour une expérience unique.
Nos tarifs s'adaptent avec flexibilité à vos besoins spécifiques, en tenant compte de la saisonnalité des produits, du lieu de votre événement et du nombre de convives. Nous croyons que chaque célébration mérite une attention particulière et un service exceptionnel.
Contact & Devis Personnalisé
Donnez Vie à Votre Projet
Faites-nous part de votre projet culinaire : mariage de rêve, cocktail élégant, repas privé intimiste ou événement d'entreprise professionnel. Chaque devis est soigneusement personnalisé pour correspondre exactement à vos attentes et votre budget.
Une dégustation préalable peut être organisée sur demande afin de vous permettre de découvrir nos créations et d'affiner ensemble votre menu idéal.
Réponse rapide : Nous nous engageons à vous répondre sous 48 heures avec une proposition détaillée et adaptée à vos besoins.
01
Nom & Prénom
Vos coordonnées complètes pour vous identifier
02
Email & Téléphone
Moyens de contact pour échanger facilement
03
Type d'Événement
Mariage, cocktail, repas privé, entreprise...
04
Nombre de Convives
Pour dimensionner parfaitement votre prestation
05
Date Souhaitée
Période envisagée pour votre événement
06
Envies Culinaires
Partagez vos préférences et inspirations